Tumis Kikil Sapi dan Bakso super Pedas

Hmm akhirnya ngeBlog lagi dari sekian lama Vakum hahah,, Btw, tiba-tiba gue pengen bagi-bagi Resep makanan favorite gue nih guys...

Gue yang memang hobi masak dari remaja membuat gue semakin senang memasak sampai sekarang.. Apalagi sudah menikah, otomatis membuat gue semakin rajin memasak untuk Suami. Ini adalah kali pertama gue nyoba masak Kikil Sapi, kebetulan kemarin liat ada bungkusan Kikil di Tukang sayur, karena penasaran akhirnya gue beli  aja deh, hahaha. hmm.. sebelumnya hanya makan Kikil saat di acara pernikahan aja hihii... Foto dibawah ini penampakan Kikil yang gue masak, kelihatan pucet ya, tapi gue jamin kikil ini super maknyoooss hahaha, Suami udah nyobain dan lahap makannya, Suami gue adalah Juri dari setiap apa yang gue masak, dia orang yang paling blak-blakan kalau mengkritik soal masakan. karena dia Pecinta Kuliner Sejati hahahhah.

Well, yuk.. kita mulai..

Bahan :

• Kikil Sapi kira-kira 500gr kali ya.. ^,^ ( soalnya gue beli di tukang sayur langganan hehe )
• Bakso sapi kualitas baik (menurut gue ya, tapi gue paham banget mana bakso yang Enak dan Gak )
• 2 sendok makan Minyak Goreng
• Air Secukupnya

Bumbu :

• Bawang Merah 4 siung (Iris tipis)
• Bawang Putih 2 siung (Iris tipis)
• Bawang Bombay Iris tipis ( sesuai selera )
• Jahe 1cm ( Geprek )
• Cabai merah 4 buah (Iris tipis)
• Cabai Rawit Merah 6 buah ( Iris Tipis )
• Daun Salam 2 lembar
• Lengkuas 2cm ( Geprek )
• 1 Buah Tomat ( potong dadu )

Bahan Perasa :

• Gula pasir 1 Satu sendok makan
• Garam 1/4 sendok makan ( yaah di kira-kira aja , sambil di cicipi )
• Penyedap rasa secukupnya ( gue pake Royco rasa Sapi sih, selera aja )
• Merica 1/4 sendok teh
• Kecap manis 1 sendok makan
• Saos Sambal (merk apa saja) 1 sendok makan
• Saos Tiram 1 sendok makan 

Cara Membuat :

• Siapkan panci untuk merebus Kikil Sapi, Rebus hingga empuk, (Tiriskan dan Potong dadu )
• Tumis irisan Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombay, Cabai Merah, Cabai Rawit Merah, Jahe, Lengkuas, Daun Salam, masak sampai benar-benar harum dan layu.
• Tuang Air matang secukupnya 
• Masukan Kikil yang sudah empuk dan di potong dadu tadi, aduk rata, sampai air sedikit menyusut ( tapi tidak kering banget ya.. basah gitu )
• Tambahkan Garam, Gula, Saos Tiram,Saos sambal, Merica ,Kecap manis juga Penyedap Rasa. aduk rata lalu cicipi hingga dirasa pas , 
• Angkat lalu Sajikan bersama Nasi Putih Hangat

Naahh itu resep Ala-ala gue, Selamat mencoba kawaaaannnn hihiiiii...